烤箱烤石锅拌饭,石锅拌饭怎么做？
1、石锅拌饭怎么做?
石锅拌饭：是东北朝鲜族非常喜爱的家常饭之一，当地人会就地取材，把时蔬与米饭在石锅中加热后，在“兹兹”做响中，把营养和美味拌在一起，使你在油香浓郁中保持一份坚挺的“战斗力”，最大的特点“下饭”，即使满满一大石锅的饭，也会让挑食的你吃到锅底精光。其做法更是简便易行，每个人都可根据自己的选材，会有精彩的发挥。
"石锅拌饭"又称"韩国拌饭"、"石碗拌饭"，是韩国以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 它的发源地为韩国全州，后来演变为韩国的代表性食物。韩国全州的石锅拌饭名闻遐迩，拌饭里蕴涵着"五行五脏五色"的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。
在韩国吃"石锅拌饭"也是爱情的表征。如果情人一起上餐馆点"石锅拌饭"的话，男士必须得先替女友搅好拌饭，若女友无法将饭菜吃个精光，那男士就得将剩下的饭完全吃干净，以代表对女友的爱情。
【石锅拌饭】
原料:胡萝卜半根，小香肠2根，新鲜香菇2个，菠菜一小把，豆芽一小把，韩式辣酱
1、蔬菜等原料都准备好洗干净，沥干水分，
2、香菇、胡萝卜都切成细丝，放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟，
3、香肠也切成细丝，菠菜，豆芽也放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟，
4、保养好的石锅用刷子在石锅内刷上油，
5、铺上煮熟的米饭，
6、把热好的菜都均匀的码在饭上，
7、另起一锅煎一个荷包蛋，然后把边角修掉，
8、把荷包蛋铺在菜上，
9、石锅放在灶上，开中小火慢慢煮，听到"滋滋"声的时候在多煮个4-5分钟，然后关火即可吃的时候拌上韩式辣酱就行啦。
1、用料理盒微波炉加热，所以菜熟的很快，如果没有料理盒可以用锅子炒熟，反正码在上面的蔬菜要熟的才行啊，用什么菜随意，
2、石锅内一定要刷油，不然就没有锅巴啦，油多点也没事的，
3、加热好的石锅很烫，拿的时候一定要用隔热手套或者其他东西，别烫伤了。
1、准备好原材料:金针菇、胡萝卜、小青菜、西葫芦、蕨菜、牛肉片、米饭、鸡蛋，当然还有石锅和韩国大酱和蒜蓉酱;
2、以上蔬菜全部焯熟后凉拌，牛肉片炒熟;
3、石锅内壁刷一层油，装上剩米饭，然后把上述各样菜呈扇形铺在米饭上，再煎个荷包蛋(不需太熟，蛋清稍稍凝固即可)放在上面，可以再撒点芝麻;
4、将锅放在灶上用中火加热，听到滋滋作响转小火，不到一分钟关火即可。
5、石锅拌饭做好了。吃的时候将酱料、菜、饭拌匀即可。
2、石锅拌饭的新石碗使用前如何处理?
买回来的石锅一定要保养哦，不然加热的时候很容易开裂的。
1、先用淘米水泡石锅，石锅要完全浸没在水中，泡2天；
2、泡好的石锅继续在盐水内泡两天，石锅也一样要完全浸没在盐水中，盐加个几勺就行；
3、取出石锅洗净，完全晾干，注意要完全晾干哦，晾干后就是这样的白色；
4、然后用油在石锅里里外外都刷上油；
5、放在烤箱内，150度烤20分钟，重复2次，这样石锅就保养好啦；
如果没有烤箱，据说小火慢慢加热也是可以的，石锅在烤箱内加热是最安全的，没有烤箱的话建议大家保养好以后先煮煮粥，这样对石锅好，反正保养好的石锅就变得很光滑了。以后用的话也要注意，石锅内的水分没有干就不要在火上加热，吃完的石锅要等自然冷却了再浸泡、水洗，以后用的时候也忌开大火。
3、石锅拌饭怎么做最好吃呢?
石锅拌饭需用的食材原料有：米饭300克牛里脊50克胡萝卜一根小白菜适量大豆芽适量香菇两个洋葱黄瓜半根鸡蛋一个香油适量盐适量料酒适量椒盐适量拌饭酱两勺玉米淀粉适量
1把所有材料洗净备用，香菇切片，胡萝卜大豆芽洗净黄瓜洋葱切丝，牛里脊切条加入料酒，椒盐。玉米淀粉搅拌均匀腌制20分钟左右
2锅里放水烧开，加入油盐加入青菜煮一分钟捞出控干水
3加入大豆芽煮熟捞出控干水。加入胡萝卜黄瓜煮熟捞出控干水
4取锅开火锅热加油加入牛肉爆熟加入洋葱起锅
锅里留有底油加入香菇炒至断生起锅
5石锅里面抹上油防止粘锅，把蒸熟的米饭放到石锅里，压实，上面铺上菜，取平底锅小火煎一个鸡蛋，不用翻面（糖心蛋拌饭特好吃）把鸡蛋放石锅里。在舀一勺拌饭酱，开中火听到滋滋的声音一两分钟就可以关火了，拌一拌就可以开吃了！
1.准备一小块牛里脊肉洗净备用，香菇、胡萝卜、金针菇、黄瓜、洋葱、青菜洗净备用。
2.牛里脊切条放入碗中，碗里加料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌20分钟备用，香菇切片，胡萝卜、黄瓜、洋葱切丝备用。
3.锅里加水，水开下青菜，加点盐、油煮一分钟，捞出控干水分备用。
4.锅中另加水，水开下香菇、金针菇煮熟，捞出控干水分备用，锅里的水继续下胡萝卜煮熟捞出，黄瓜也下锅煮熟捞出控干水分备用。
5.另起锅倒油，油热下牛肉炒熟，下洋葱炒断生捞出备用。
6.准备个干净的石锅，锅里抹一层油，把煮熟的米饭倒入石锅里压紧，在米粉上面铺上煮熟的蔬菜、牛肉、一大勺拌饭酱。
7.平底锅倒油，打个鸡蛋，小火煎熟，不用翻面（糖心的最好吃），煎熟的鸡蛋铺在石锅里，蛋上撒点黑芝麻，把石锅放灶上，灶上开中火，石锅里发出吱吱声就可以了。
8.操作总结，石锅里一定要刷油，不然就没有锅巴了，加热好的石锅很烫，拿的时候一定要拿隔热手套，别烫伤了，以上就是我做石锅拌饭的做法，喜欢可自己在家做做。
首先准备好一口石锅，然后往里面放一些米饭，等米饭煮熟之后放一些胡萝卜丝，黄瓜丝，黄瓜丝，然后再淋上一些酱汁，然后再放入荷包蛋，再加入一些肉丝，搅拌均匀，这样做出来的石锅拌饭非常的美味
石锅拌饭的做法很简单，米饭中加入一勺韩式拌酱，然后豆芽、青菜煮熟捞出，倒入碗中跟米饭搅拌即可
准备好已经蒸熟的米饭，然后加入海鲜酱搅拌，最后在石锅里面加入鸡蛋，和鸡蛋一起搅拌均匀。
多加酱油。石锅拌饭是不错的美食，缺少酱油就缺少灵魂。
4、家庭石锅拌饭的做法
家庭版石锅拌饭，味道好方法简单，快来看看吧
相信喜欢看韩剧的妹子们都不会陌生这道料理，那就是石锅拌饭。每次都看主角吃这个饭的时候，各种蔬菜跟饭加上酱红红的一锅，韩国人吃这个饭的时候都是拿勺子的，一舀一大勺，一口塞嘴里，腮帮子都鼓起来了，感觉特别好吃，心心念念的要吃这个饭。
后来上大学了，学校食堂里就有卖石锅拌饭的窗口，开心死了，12块钱一大锅，差不多持续了半个月，我每天中午就吃石锅拌饭，每次都选不同的搭配。现在毕业了，仍然很怀念那段时光，现在就自己在家动手，准备做个家常版的石锅拌饭，拌饭里面的配料，大家可以随心所欲，根据个人喜好来增减，想吃什么就加什么，百无禁忌。下面是我做石锅拌饭的过程
准备材料：牛肉，西葫芦，木耳，香菇，金针菇，韩国辣白菜，胡萝卜，包菜，鸡蛋，酱油，韩国拌饭酱，植物油，蚝油，大蒜，生姜，小葱，料酒
制作方法：首先我们开始准备石锅拌饭里面所需要的配菜，把香菇煮熟以后切成条，木耳用温水泡发，洗干净以后焯熟切成丝，豆芽焯熟，我用的是黄豆芽，包菜切成长条状焯水，越细越好，胡萝卜切成丝炒熟，我买的是一个比较有名的牌子的韩国辣白菜，超市里比较常见，然后把西葫芦切成丝，开火热平底锅，放入适量的油，把西葫芦炒熟。把准备好的牛肉切成丝，然后加入料酒和一点酱油，腌15分钟左右。
开火把锅放上去，加入少量的油，加入大蒜，葱姜进行爆香。之后把腌好了的牛肉倒进去炒，牛肉要用滑炒的方式炒，这时候加一勺蚝油，味道会格外好。配菜都准备好了，这时候拿平底锅加热，放入适量的植物油，然后煎两个鸡蛋，藏起来。锅里放入适量的油，舀两勺韩国辣椒酱进去翻炒几下，然后把准备好的隔夜米饭加进去炒，再加一点酱油。
我特意在网上买了一个石锅，就是为了做石锅拌饭的。开火加热石锅，把炒好的米饭倒到石锅里面压平，再放上刚才煎好的鸡蛋，石锅特别烫，建议用防烫手套，桌子上记得要用专门隔热的垫子，把石锅放到垫子上，现在一次把我们刚才准备好的配菜码到石锅的四周，中间放上我们的煎鸡蛋，这时候再撒一点黑芝麻，加一小把海苔碎，这时候开始搅拌，然后就可以开始吃啦。
我觉得石锅拌饭是一道非常好吃且健康的料理，它里面的蔬菜非常多，有五六种之多，而且有牛肉和鸡蛋，又补充了蛋白质。另外这些配菜大部分是抄熟的，并没有加很多油，跟咱们中餐里面家常菜放很多油的方法不同。
这样减少了很多热量的摄入，吃起来虽然没有放很多油，但并不让人觉得清淡，也不觉得肥腻。味道特别好，而且方法特别简单，关键是这是自己做的异国风味料理，内心觉得很有成就感，一个人在家的话，可以经常吃这个饭，很满足
5、怎样做石锅拌饭
石锅拌饭的做法
1、材料洗净，胡萝卜、香菇、鸡腿菇切成细丝；
2、锅中油热，倒入胡萝卜、香菇炒熟，加少许盐；一个鸡蛋煎成蛋皮切丝。
3、锅中热油，倒入牛肉碎，用中火煸炒，炒制牛肉碎变色时，加盐、黑胡椒粉和糖，翻炒均匀后盛出备用。
4、烧开水，焯熟金针菇、黄花菜、豆芽、芦笋、菠菜、鸡腿菇，加入少许盐和香油拌匀。
5、石锅中薄薄涂一层香油，铺好剩米饭
6将准备好的菜丝码进去，上面放一个煎好的蛋。
7、石锅放在火上加热，直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦即可。
8、拌上韩式辣酱