烤箱宫廷香酥饼,电烤箱怎样做酥饼-
1、电烤箱怎样做酥饼?
导语：烤箱怎样做酥饼?酥饼最大的特点就是皮酥，层次清晰，脆而不碎，油而不腻。那么，家有烤箱能不能做酥饼呢?下面，我们就来看看千层酥饼烤箱版做法。
烤箱怎样做酥饼? 材料
水油面：面粉280g、糖60g、花生油70g、水110g
油面：面粉130g、花生油90g、可可粉6g
馅料：红薯泥300g、红糖50g、黑芝麻粉20g、炒芝麻碎180g
做法：
1、煮熟的红薯去皮压成泥300克、红糖50克、黑芝麻粉20克、炒花生碎180克调成馅料备用;
2、水油面：面粉280克、花生油70克、白糖60克、温水110克混合搅拌均匀调成光滑的面团静置松驰30分钟;
3、油酥面：面粉130克、90克花生油、6克可可粉搅拌均匀揉成油酥面团静置松驰30分钟;
4、松驰好的.水油皮面团和油酥面团;
5、把水油皮面团圧成薄片，油酥面团放上面，水油皮面团把油酥面团包起来，收口朝下擀成薄片;
6、上下折翻擀成薄片，反复折翻擀4一5遍，然后擀成薄片再卷起来;
7、然后切成20个小剂子，压成窝状，放上馅料，收口朝下，压成饼状;
8、烤箱预热10分钟酥饼进烤箱150度上下火30分钟即可。15分钟翻转一下。(烤箱的大小温度不同，要根据自己的烤箱调整温度)
以上就是关于烤箱怎样做酥饼的介绍，希望对您有所帮助!
2、烤箱做外焦里嫩香酥饼
1.面粉加酵母和水，和好面，发酵好。
2.排好气。
3.擀成薄饼状。
4.洒上五香面和香油、盐，并且蘸满。
5.卷起后，收好口。
6.再擀成饼状。表皮上刷上蜂蜜，洒上芝麻。
7.烤箱230度预热，中层，上下火10分钟。
烤箱温度问题，或者油的质量问题。3527
3、哪些食物是宫廷美食,口口酥脆,做法简单,学会不用买呢?
桃酥的做法很简单，用料也简单，用面粉，鸡蛋，油酥混合均匀之后烤熟即成。外面卖的桃酥都加了泡打粉，小孩子经常吃影响健康，所以想吃桃酥的时候我都自己做，不加泡打粉，家人吃起来放心。今天我就分享一下桃酥的简单做法，金黄香酥，吃了一块想第二块，学会了就不用买了，具体做法我们往下看看吧。
1、所有材料称重好，准备一个小盆。2、在大盆里添加食用油，细砂糖，食盐，鸡蛋液拌匀。3、再次筛入低筋面粉和苏打拌匀。4、拌和结团就行了，不要过度拌和，避免小麦面粉起筋，造成酥饼不酥脆。5、拌和好的面团静放10min，将面包分为等份，20g一个，我做了20g。搓圆的面团排到烘烤盘上。这时候能够预热烤箱了，180度上下火加热10min。6、轻轻地将面糊挤扁，刷蛋液，撒芝麻。压的情况下轻轻地压，烤的时候就不容易裂得太厉害了，如果喜欢传统式酥饼，能够压着扁一些哦。家里有杏仁或是花生米的，能加在面糊里，烤出去更好吃哦。
我觉得我们可以制作炸萝卜，这道菜还是比较简单的，只需要我们把白萝卜洗干净，切成小片，然后在外面裹上淀粉放在锅中炸，撒上玉米糠，然后再撒上调料就可以食用了
那肯定就是糖醋排骨，糖醋里脊，还有辣椒炒鸡蛋，辣子鸡，以及辣椒炒肉，我认为是非常好吃的，加上一点料真的是绝了。
比如有干煸牛肉，还有牛腩，以及西红柿鸡蛋还有白菜炖豆腐以及羊肉丸子，猪肉丸子比较简单。
炸香蕉，炸酸奶，炸鸡柳，炸带鱼，桃酥，脆饼，这些食物都特别好吃，而且做法也非常简单。
4、曾经高不可攀的宫廷桃酥,在家里要怎么做桃酥呢?
曾经高不可攀的宫廷桃酥，在家里要怎么做桃酥呢？今日这一款从前的皇家点心绿豆酥，是江西的特色美食小吃，相传与明朝大臣夏言相关。在明朝嘉靖年间，内阁丞相夏言因为性格刚直不阿，被佞臣严嵩诬陷。夏言一脉逃至江西上清挂洲村，把绿豆酥的加工工艺也带了出去，变成散落在民间耀眼明珠，广为流传。
着位的皇宫美味小吃做为最着位的皇宫美味小吃，绿豆酥撒落到民俗以后，成了普通百姓的嘴中食，广为流传也变得越来越普遍，变成了危害全国各地的着名小点心。尤其是在七八十年代，在全国范围，最流行小点心便是这一款绿豆酥。那时候，走亲访友都是会携带一方提，用一个黄卫生纸绑扎。从前的酥饼，卡仕达酱剂需要用到动物油、泡打粉等，为了能更合适大家在家制作，对秘方展开了比较大的改进。用无味食用油取代了动物油，革除了不有利于存放的泡打粉，再加了发酵粉、苏打等，难度系数不是很大，喜爱值得一试。
绿豆酥制作流程1、把生核桃脱壳后，取下核桃肉，净重量约60克。先预热一下电烤箱，把生核桃仁摆在烤盘内，上下火160度，烤5min至核桃肉馥香松脆。把烤好的核桃肉室内温度闲置晾凉后，撕成玉米大小的小块。
2、蛋1个，搅弄成细腻全蛋液，称量20克，添加白砂糖100克、食用油110克，搅拌均匀。剩下来的鸡蛋液也有用途，烤桃酥时表层擦涂用。
3、另取一只碗，称量小麦面粉200克，放入发酵粉1/2勺子、苏打1/4勺子，充足搅拌均匀。
4、把搅拌均匀的食用油、白砂糖、鸡蛋液等所有湿性成份倒进小麦面粉内，混和翻拌匀，揉成油面糊。
5、称量桃猪油面糊50克，阖家团圆后塑产生饼形形，边沿用手刮平，立即分散化摆放在铺了烤布的烤网上边。提早数分钟逐渐预热烤箱，把自己的生酥饼所有作出，用刷子在酥饼表层刷薄薄一层鸡蛋液。
6、把烤网置电烤箱中高层，调节上、去火均是180度，烤13-15min。最终数分钟要紧密观查、一步不离，烤至酥饼表层金黄后，马上取下，室内温度闲置晾凉。
先将植物油打散的蛋液，细砂糖在碗中搅拌均匀，再加入面粉泡打粉，小苏打搅拌均匀，放入核桃碎，再将所有的食材混合在一起，揉成面团，然后在压扁，放入烤盘中烤熟即可。
曾经高不可攀的宫廷桃酥，在家里做桃酥的方法：核桃仁、细砂糖、玉米油、面粉、泡打粉、小苏打、鸡蛋。
需要注意材料的选择，一定要注意油的选择，在烤的时候需要选择合适的烤箱，注意蛋液的添加。
5、烤箱怎样烤酥饼
1.制酥：用菜籽油250克下锅烧热，端离炉火，慢慢倒入上白面粉750克迅速搅拌均匀后，起锅盛入盆内待用。
2.和面：将余下的上白面粉全部倒在盆内；将碱面用2.15千克水化开(六成凉水，四成开水)，先倒入60%的碱水反复和好面，再倒入25%的温水，搓揉成表面发光的硬面团，再将剩余的碱水洒入，并用拳头在面团上压榨，使碱水渗入面内。
然后将面团移在面板上用力搓揉到有韧性时拉成长条，抹上清油，摘成重约65克的面剂100个，为防止粘连，每个面剂上可分别抹些油，再逐个搓成约12厘米的长条。
3.制饼：将搓成的长条压扁，再用小擀面杖擀成约5厘米宽的面片，逐片抹上7.5克油酥、撒上0.5克椒盐，右手拎起右边的面头，向外扯一扯，
再按三折折起来，每折长约20厘米，然后由右向左卷，卷时要用右手指微微往长扯，左手两指撑面片两边往宽拔，边扯边卷成10余层，再将剩余面间扯长扯薄，抹上油酥，扭成蜗牛状(1个酥饼须扯约4米长)。
4.上鏊：将面团压成中心稍薄，直径约7厘米的小圆饼。在鏊内倒50克油，将小圆饼逐个排放在鏊里，鏊下的火力要分布均匀。散在周围。鏊上的火力集中在鏊的中心，这样才能使酥饼的心子提起，使其涨发。
约3分钟后，拿开上鏊，给酥饼淋50克清油，逐个按火色情况调换位置，防止烤焦、再将上鏊盖上，1分钟后将酥饼翻身调换位置，达到火色均匀，两面酥黄出鏊即成。
1、将无花果馅配料里的无花果干、水、细砂糖都放入小锅里。
2、用中火加热，直到沸腾。沸腾后转小火，加盖煮20分钟。
3、一直煮到无花果软烂。
4、稍稍冷却，用食品料理机打成泥状，重新倒回奶锅。
5、观察无花果泥的状态，如果是非常浓稠的泥状，可以直接使用。如果还比较稀，重新放到火上，小火加热并搅拌片刻，直到它变得浓稠。
6、一直要到非常浓稠的泥状才可以哦！
7、酥饼配料里的黄油软化后，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，不用打发。
8、低筋面粉和可可粉混合，筛入黄油里（可可粉的用量不大，作用是为了让酥饼带上微微的棕色，与无花果馅的颜色搭配起来更和谐）。
9、用橡皮刮刀拌匀。
10、拌到面粉和黄油完全均匀了，即为酥饼面糊。
11、在12cm×12cm的方形烤碗内壁涂抹一层薄薄的黄油防粘。将面糊均匀铺在碗底，用勺子背压平。
12、将烤碗放入预热好上下火170℃的烤箱中层，烤18分钟左右。
13、烤好的酥饼取出后，在表面均匀的铺上无花果馅，用勺子背抹平。
14、重新放入烤箱中层，上火170℃，下火调至130℃，烤15分钟左右（如果烤箱上下火不能独立控温，则将温度设为上下火150℃，并把烤碗放在烤箱的上层。本食谱所用烤箱为上下管可以独立控温的。出炉并完全冷却后，从模具中倒出来，切成10小块。