恒而泰烤箱,哪种烤箱适合家庭用
1、哪种烤箱适合家庭用
烤箱选购关键词
1.功率
一般发烧级别的烤箱功率都在2000瓦以上，家庭用的从300～1200瓦的都有。建议大家为了满足烘烤要求，最好选择900瓦以上的烤箱。因为高功率电烤箱升温快，热损少；而功率小的烤箱为了使食物烤熟，预热时间比较长，烧烤熟的时间也比较长，这样一算大功率烤箱不仅烧烤效果优秀，实际上还比小功率的烤箱省电。
2.功能
选烤箱固然可以选择烤肉、烘焙都适合的。同时要注意是否带有定时、调温和调功率的功能。三控型自动电烤箱有调温、定时、变换功率等功能，使用方便简洁，烘焙效果一流。如果经济条件不允许，可以选择有控温定时功能的产品，或只有控温或定时功能的产品。而简易型的产品虽然价格低，生手用起来很容易烘烤不均匀，浪费食物。
玩转烤箱小配角
烤盘
无论哪种食品，选择适合的烤盘是最基本的。
蒸东西：有孔的烤盘
烤面包、比萨、糕点：特用黑盘或有孔低边
铝盘
肉、鱼等：铁制深盘
大块肉：能盛汁并有一定容量的烤盘
真空包装的食品：格网式烤架
预热面包、比萨、肉、蔬菜：格网式烤架
中心探温针
中心探温针使您能够知道食物中心的精确温度，并且探测到每个阶段的烹饪程度。对于蒸煮肉和鱼特别有效，在使用中要注意：将针插在食物的中心是很重要的（也就是食物的内部中心），同时避免针的其他部分暴露在外，否则会影响温度的正确读取。
客串派 双用微波炉就搞定
适宜人群：对烧烤没有特别爱好，偶尔烤个红薯、肉串什么的，每年烧烤的次数屈指可数的人。
推荐品牌：此类型的人不用浪费钱财专门购买烤箱了，一个带烧烤功能的微波炉就足够满足需求。格兰仕、美的、海尔都有好产品可供挑选。
购买地点：各大电器超市
注意事项：微波炉和烤箱的加热方式不一样，所以多数微波炉只能将烧烤加热管单侧装置在炉腔上部，这样一来烧烤的主要功能成了给炉内食物“上色”，让它更能引起人们的食欲，至于烧烤的味道就不好苛求了。很多时候在利用微波炉的烧烤功能时会发现，由于缺乏烤箱的通风和烧烤定时功能，没有转叉食物很容易烤糊或者不均；而且油和调料的迸溅会让清洁工作十分困难。
匹配单品
ELBA爱芭300-00 SS烧烤微波炉
可谓微波炉和烤箱的完美结合体。它可以像烤箱一样设定炉腔温度，也可以全程显示炉腔当前温度；具备5档火力，6大烹饪功能，下拉式的玻璃炉门更显示了它靠向烤箱的血统。不过微波炉的功能也一项不少，转盘直径达到了31厘米，能热不少东西呢。
发烧派 大烤箱才过瘾
适宜人群：对烤制食品情有独钟，对烤箱性能了如指掌，热衷于研究各种面包、比萨饼配方，搜集各种烤肉方式、蘸汁，并和同好交流款客的发烧友。
推荐品牌：符合既能够烤肉又能够烘烤面包、蛋糕等不同糕点要求的烤箱，必然不能是只有小小炉腔、仅具备单独烤肉功能的超市产品，但也没必要选择蛋糕店的专业级。能够满足要求的产品多为国外品牌，如阿里斯顿、爱芭、博仕等。价位多在3000~5000元。
购买地点：一般的电器城是买不到这些专业烤箱的，在居然之家、环三环、蓝景丽家和东方家园等建材城里才能够寻觅到它们的踪影。其中又以几家居然之家的品牌比较集中。
匹配单品
Ariston 阿里斯顿FC97 P.21X
Ariston是在这个阶段中最受欢迎的一个品牌，它来自意大利，是进口系列中的中高档产品。我们推荐的这一款烤箱用全不锈钢制成，拉门采用隐形设计，不占空间也不会因为操作其他东西而碰到拉手。柜门更有多达4层的玻璃，即使箱里温度再高，外面也是寒冷如冰，特别适合夏天用。
特别值得推荐的是，这一款“7功能”烤箱，可以让两个烤盘同时烹饪却又丝毫不串味；同时它的有效的热分布技术让烹饪时间缩短，快速制作菜肴只要设定温度和时间就可以，从而节约了20％~30％的时间和能源。
另外这还是一款烤肉、烤糕点都可以胜任的烤箱，它有一般烹饪、多种烹调、匹萨饼、炙烤、在食物上形成脆皮的烘烤以及快速烹饪等7种功能；并有自动清洁功能，让箱壁上的食物渣滓升华成灰，打扫起来也非常方便。
Terim泰莱姆 TA03 32.01ECS
意大利原装进口的品牌，这一款非常适合“食肉一族”选择。它完全采用电热烘烤，具有旋转烤叉炙烤功能，并能够自动控制恒温；上下两层分别由两个加热器来加热，能够让肉烤得均匀而柔嫩。利用旋钮操作还能够控制肉的软硬、焦嫩和口味。
Terim泰莱姆 TA02 32.03ECS
与前一款相反，这一款具备的热风烘烤功能特别适合热爱面包、蛋糕、饼干的一族人。热风能够让箱体内的热量流动更大、更迅速，让面团从内到外都加热均匀，从而烘烤出香脆可口的糕点。
爱好派 家庭号烤箱刚合适
ELBA爱芭31－722 AN
同样是来自意大利的品牌，爱芭曾经生产了世界上第一款联体烤箱灶。在一般整套浅色的橱柜中，爱芭的这款烤箱宝石般漆黑的面板十分时尚抢眼，黑色的不锈钢面板再配以金色的拉手和饰线，显得大方富贵，而且比白色、银色更为禁脏。
它具有62升的大容量，让烤肉时转叉更为从容，能够充分烤熟每一个角落，烘焙蛋糕的时候也不必为大尺寸而发愁。箱体里有一个防爆照明灯，在烘烤易喷溅食物或者箱体温度过高的时候会更安全。另外，它具备的五种烘烤功能也足以应付发烧友级别的日常需求了。同样的款式还有白色可以选择。
适宜人群：只爱烤肉，隔三岔五与亲朋好友欢聚一下；或者烤制一点干果打发下午茶的时间。基本不需要烘焙蛋糕面点，即使烘焙也要求不高。
推荐品牌：这一类是家庭中最为普及的版本，基本上电器城里知名品牌的产品都可以选用，如尚朋堂、格兰仕等，价位从300~800元不等。
购买地点：国美、大中等电器城，如果对功能要求不高的话，家乐福之类的大超市也常有简单版的促销活动，更加划算。
匹配单品
欧派KWS-200-K1电烤箱
欧派的这一款烤箱具备多达七种的工作方式，可以根据所需获取不同烧烤效果。烤箱门采用耐高温的双层钢化玻璃板，和不锈钢的箱体搭配起来更安全。箱体与内胆间绝缘隔热层采用节能设计，内胆热风循环，食物受热均匀，烧烤效果更好；同时它的定时提醒功能和过热保护功能，既不至于把食物烤糊，也不会因一时情急而烫伤，可以说是家用普通款的好选择。
法尼尼电烤箱 FEA 86 7X
虽然只有四档烧烤设置，不过对于要求不那么苛刻的家庭来说已经足够；自动定时功能适合对于烘烤不那么熟练的主妇。 53L容积适合家庭使用，外置拉手方便、安全。
品牌的话那些名牌的都是可以的。
选购电烤箱的几个原则
1．对功率的选择。
国内市场常见的电烤箱功率一般在500-1500瓦之间。在选购时，应首先考虑家用电度表的安培值。安培值越大，可选功率越大。在电表所允许的范围内，再考虑家庭人口的多少情况，如果人口较少宜选用700瓦以下的电烤箱；如果人口较多可选用700瓦以上的电烤箱。
2．对类型的选择。
①简易型电烤箱。对一般家庭而言，简易型的最大优点即价格较为便宜，但此型不带定时装置，操作时较为麻烦，需要人不时抽空观察一下食物烤制情况并控制烤制时间。另外，简易型电烤箱的电热元件为金属电热管。此种电热管机械强度和抗氧化性较好，但升温较馒、穿透性较差。
②全功能电烤箱。全功能电烤箱一般指的是普通型或高级型电烤箱。此类电烤箱带有定时装置和功率变档装置，使用方便。另外，此型电烤箱的电热元件为金属电热管和石英电热管两种。石英电热管升温迅速，穿透力强，节电；但机械强度较差，体脆，碰撞时易裂。全功能电烤箱与简易型电烤箱相比价格较贵。
③电子电烤箱。电子电烤箱是市场最近出现的一种高档产品。它可以按预先编制好的程序改变加热方式、加热时间、以及食品的转动等。烤制范围更广，烤制效果更好，适合较高消费层次的家庭使用。
3．对外型的选择。
①外形。新颖、美观、结构合理。无变形，表面光洁，无凹陷。漆层无脱落，无划痕，无皱折，无碰伤。
②内壳和五金件。应无毛刺，手感圆滑，电镀层光亮，无生锈，无水痕或缺镀。
③箱门。箱门应开关畅顺，无卡死现象。关门时弹簧应起作用。门框应没有变形，钢化玻璃应无瑕疵，无裂纹，透明度应高。
④电气性能。温度调节器、定时器、功率选择开关的旋钮安装要牢固，转动应灵活，旋钮的标记应对准功能档次。 电源插头，电源线应牢固，无破损。 电热元件与瓷绝缘座应安装稳妥，电热元件的管壁不应与管壁接触。检查金属电热管涂层是 否有脱落或碰伤的现象。石英电热管应明亮，其内部应有小气泡或气线存在，且应无破损和裂纹。
⑤通电检查。给电烤箱通电后，先看指示灯是否亮，再将转换开关拧到各个位置，观察电热元件的发热情况。最后检查定时器走时情况，虽然不要求定时器像手表那样精确，但误差也不应大于土10％。并且不能有"偷停"现象。
如果电烤箱有温度调节装置，可将调节器调至200℃，接通电源20分钟以内，电烤箱应能达到设
控温定时型烤箱，家庭来选用控温定时型已经足够，因为此类型的功能较齐全，性价比较高。假如是喜欢烘烤类食物，经常需要使用不同烘烤烹饪方式的家庭，则可以选用档次较高的三控自动型，此类产品各类烘烤功能俱全，但价格较为昂贵。而对于只是偶然烘烤食品的家庭，普通简易型是“入门级”的产品。
烤箱选购技巧
1、外观检查：外表面的烤漆应均匀、色泽光亮、无脱落、无凹痕或严重划伤等，箱门开关灵活、严实、无缝隙，窗玻璃透明度好。各种开关、旋钮造型美观，加工精细。
刻度盘字迹清晰，便于操作。假冒伪劣产品，往往采用冒牌商标和包装，或将组装品冒充进口原装品，其箱体凸凹不平、有锈斑、外观粗糙、各种开关不灵活、功能效果不明显，通电后，升温缓慢，达不到标准要求。
2、检查随机附件是否齐全：如柄叉、烤盘、烤网等。
3、电源插头：接线要牢固，接地线完好并无接触不良现象。
目前，市场上供应的国产和进口电烤箱品牌众多，但从其所用的发热元件来看，大致可分为三类：一类是选用两根远红外管和一根石英加热管；另一类是采用一根远红外管和一根石英加热管；还有一种是在附件中备有一根紫外线加热管，可附带用于高温消毒。从电烤箱上市的款式来看，有立式和卧式之分；从电烤箱的外壳上来看，有金属烤漆与喷塑之别。消费者可根据自己的爱好进行选购。主要应从以下几点着手。
一是功能要全。一种是属“经济型”的，价格在200元左右，此种烤箱应具备定时器和加热选择开关；另一种属“豪华型”，价格在400元左右，此种烤箱除具有经济型的功能外，还具有自动调温功能，操作更为方便。
二是升温要快，预热时间(指电烤箱从打开电源到可以操作时间)越快也就越省电。质量好的只需1至2秒钟，而一般的则需7至8秒钟。
三是不漏电。电烤箱直接用手操作，必须保证任何部分都不能漏电。
四是便于清理。因电烤箱的内箱会经常受到污染，所以除中间要光洁外，烤箱的四角最好是圆的，以便于清洗。
五是外观要好。外表漆层应无脱落、划痕，箱体无锈斑，玻璃窗安全牢固、透明度高、箱门开关灵活，旋钮转动自如、刻度字迹清晰、附件齐全。
此外，还应注意电烤箱的商标、生产厂家厂址是否齐全，维修、保修能力是否可靠等。
小巧的适合家庭用的
2、烤箱布丁的做法最简单
1焦糖：先把50克糖放入锅中，不加水，只有糖。用筷子搅动，小火煮成褐色，边上起泡沫就关火(小心糊了)，加入热开水60克左右搅拌。这就是焦糖了，把焦糖到入杯子里。
2、布丁做法：蛋黄两个，牛奶240ml，糖40g混合均匀中火煮一会至糖融化就行了，不要煮开。鱼胶粉10g，水20ml拌匀放在小碗中，把小碗放在热水里，隔水加热溶解后加入蛋液中拌匀。再加一点朗姆酒或柠檬汁去腥味，加一点蜂蜜水也可以。然后把蛋液用纱布过滤一下，去掉蛋液里面的气泡（纱布可以在药店买医用纱布）。把过滤好的蛋液倒入有焦糖的杯子，然后把成品放到冰箱冷藏2个小时以上就可以了。
布丁扣出来的时候，先把布丁边缘压一压，让它和杯壁分开，让空气进去一点，这样比较容易拿出来。特别提示一下，第一次做的话，可以不用做焦糖部分，比较麻烦，而且不容易成功，而且吃的时候焦糖只是个装饰。
沙拉布丁做法
原料:布丁模型六只， 色拉油一大匙， 鸡蛋六个， 奶水1/4杯， 热水一杯。 (A)白糖120克，热水1/4杯； (B)白糖半杯，热水两杯。
①将调料(A)放入一碗中调匀，以高火煮5分钟，使之成浓稠的糖液备用
②布丁模型内部涂油，逐个加入半大匙的糖液。
③将调料(B)拌匀，打入蛋和奶水，调匀过滤后，倒入模型至八分满。
④在一大器皿中，注入热水，放入布丁，加盖中火蒸18分钟。
⑤取出，置冷水中待凉，倒扣于盘上即可。
米布丁的做法
1 1/2 cups 熟米饭 1 tsp. 香草
1 1/2 cups 牛奶 1/3 cup 葡萄干
1/4 cup 砂糖 1 tbsp. 黄油
1 把6种原料混合在一起放到蒸锅的上屉，用温火做，随时搅动
2 加入2只轻轻打过的鸡蛋
3 当混合物显得很稠时，倒入布丁碗中。放入冰箱，待完全变冷时就做好了
水果布丁做法
原料:牛奶200克，棉花糖（就是软软白白的糖果）200克，苹果，菠萝，草莓。
1，将苹果，菠萝，草莓，去皮去核，去蒂切成小丁。
2，坐锅用中火，倒入牛奶，加入棉花糖，快速搅动，等棉花糖溶化，牛奶变稠。
3，将水果丁倒入，稍加搅拌。倒入容器，凉后入冰箱冷藏一夜即可。
泰国香米布丁
需要的工具有厚底锅、木勺、5只中式小碗、保鲜膜。
原料：50克泰国香米，500克鲜牛奶，100克白糖，以及一只蛋黄和25克黄油。
具体做法如下：香米在冷水中浸泡1小时，沥干后放入锅内，加入牛奶，中火烧开后改小火，一直不停地用木勺搅动，防止糊底。煮成厚糊状后，加入打散的蛋黄和糖，稍微煮开即可离火，再加入黄油搅匀。稍凉后，均匀将牛奶米糊倒进铺有保鲜膜的碗里，最后放入冰箱中冷藏4小时。这样，奶香浓郁、营养美味的泰国香米布丁就做成了。
3、冻榴莲能直接放烤箱吗?
冰冻榴莲是不可以直接用烤箱烤的，在烤之前最好要将它解冻，因为烤箱加热的温度不能够太低，而榴莲的壳比较硬，如果冰冻榴莲不解冻，直接放在烤箱里面烤的话，那榴莲里面会很难烤熟。
榴莲大概可以在冰箱里面冰冻一个月左右的时间，但是冰冻的时间不能够太长，不然会影响榴莲的口感，严重的话，还会让榴莲变质，如果榴莲冰冻超过一个月，那最好不要继续食用，以免对身体健康造成影响。
冰冻榴莲最好在解冻之后用锡箔纸包好再放入烤箱，可以将榴莲放在常温下解冻，也可以将它放在微波炉里面解冻。榴莲放在烤箱一般需要200度预热，然后烤15分钟左右的时间，这样的榴莲烤出来才比较软糯香甜。
新鲜榴莲和冷冻榴莲有什么区别
新鲜榴莲和冷冻榴莲的主要区别：口感和颜色，安全。
一、冻榴莲：
1、在一般的用家来讲是没有太明显分别的。冷冻榴莲现在主要应用于国内的餐饮行业，冷冻榴莲主打的是产品的稳定性以及熟度更高。
2、冻榴莲除了不具有那种强烈扑鼻的榴莲味之外，鲜榴莲香甜绵软的口感全部得以保留，并且还新添了冰淇淋般糯滑的感觉。
3、可以像吃冰淇淋一样用勺子挖着冻榴莲吃，也可以把冻榴莲放置室温下回软之后，像吃鲜榴莲那样用手拿着吃。保存时，可放在冰箱的冷冻保存，能够保存2年时间。
二、新鲜榴莲：
1、新鲜榴莲在餐饮行业里面存在一个选材的问题，并且受季节性影响比较大。然而近两年来泰国的冷冻榴莲市场非常的混乱，真正在泰国做的好的厂家并不是特别的多。
2、新鲜榴莲一旦裂开，就会迅速感染细菌。开壳或裂口的带皮榴莲尽量不要食用，榴莲果肉一旦接触常温空气就会高速滋生细菌，24小时就不能食用了。
榴莲肉冰点在零下十几度左右。
榴莲，是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。
榴莲具有后熟性质，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开，这时可将果肉取出，放入保鲜袋后于冰箱里保存，冰镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴莲已变质，不宜继续食用。
只要把榴莲用保鲜纸袋封好扎紧就不会在冰箱中串味。通常用饭盒封好，套了保鲜袋才放入。
榴莲肉冷冻方法如下：
1、将柔软的果肉取出来，用保鲜膜将剥出来的果肉一块一块分别包裹好。
2、装入保鲜盒或塑料袋中封好。
3、放入冰箱的冷冻室内冷冻。
每次食用时取出一块解冻即可，味道和新鲜的一样。
榴莲可以冻多久
1个月左右。
将食物放到冰箱冷冻层保存，是常用的食物保鲜方法，不过冷冻层也并非就是食物的保险箱，虽然温度较低，几乎没有细菌滋生，但榴莲这种香味浓郁，口感软糯香甜的美食，如果冻得时间太长的话，会导致口感和营养价值下降，而且长时间的久冻，也是会变质的，一般家庭冷冻超过1个月的榴莲不可继续食用，以免对健康不利，最好在1个月内吃完为好。
榴莲冻多长时间好吃
4-6小时最好吃。
将榴莲用保鲜袋或保鲜盒密封包裹好，放入冰箱冷冻层保存，经过4-6小时的冷冻处理后，榴莲的肉质会变硬实，但可以用刀切开，此时取出冻好的榴莲，然后切下一小块，放入口里，经过口舌的温度，榴莲逐渐融化，有类似吃冰激凌的口感，细腻柔软、冰凉刺激、香味四溢完全激荡在口腔内部，这美食体验绝了。
冻榴莲化开后水塌塌的还能吃吗
冻榴莲化开后正常情况下，应该保留有榴莲的香味、质地仍然是完整成块的，如果出现软榻、变味的现象，说明榴莲在冷冻的时候已经滋生了大量的细菌等微生物，导致其变质腐烂了，这种榴莲是不能再吃的，否则会引发肠胃不适的症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
冻榴莲为什么这么便宜
一是因为冻榴莲多用的是本地完全成熟的榴莲，这批榴莲如果不卖掉的话，就直接浪费了，而采取冷冻保存再次售卖的方法相当于保本售卖，进货时都相对便宜很多；二是冷冻榴莲存放时间长，延长了售卖的时间，可长久保存，不用考虑新鲜度，同时在运输上没有了外壳，纯肉冷冻运输空间更小，运输费用也较为便宜，因此成本不贵的话，自然售卖价格也不会高。
冰冻榴莲可以直接用烤箱烤吗
不能直接用烤箱烤。
因为冷冻榴莲的过程中，榴莲的细胞壁会被损坏，出现水分往外渗出的现象，如果不解冻直接烤榴莲的话，榴莲会是软烂的质地，十分影响口感和美味体验，需要放在常温下解冻，或放在微波炉里中火叮2-3分钟解冻，再用锡箔纸包裹好榴莲，或放入烤盘里烤制，大约烤箱200度预热，烤15分钟左右即可，一口咬下去榴莲香甜软糯，滋味更好吃。
冰冻榴莲能直接放烤箱烤。
一、冰冻榴莲直接用烤箱烤的做法一：
只要把榴莲从冰箱取出，解冻后在榴莲表面刷上一层食用油，然后放入锡纸盒中，最后放入烤箱，200℃烤制15-20分钟即可。
2、表面刷食用油一方面是为了烤的时候太会太干，导致榴莲爆开，发生危险；另一方面也是为了让榴莲看上去更加金黄有光泽，更有食欲，而且确实口感会更好些。取出烤好的榴莲过程中要非常小心，避免烫到手。榴莲刚烤好不要马上吃，要稍微凉一会儿再食用。建议将烤箱提前预热10分钟。榴莲最好放在锡纸盒里面，这样比较安全。
冰冻榴莲直接用烤箱烤的做法二：
1、把榴莲放到碗中或者是放到锡纸做成的容器当中，在榴莲上刷上一层食用油，然后直接烤箱中烤十分钟。
2、给榴莲刷上一层食用油有两个目的，一个目的是为了不让榴莲在烤的时候太干，导致榴莲炸开，第二个目的就是让榴莲的变得更好看，看上去更加有食欲。榴莲刷上了一层食用油，烤出来之后就感觉像是流油了一样，特别好吃。
冻榴莲放入烤箱烤之前，要注意解冻时间不宜过长。烤箱上下加热管温度不宜过低，榴莲壳较厚，过低的温度不足以将榴莲内部烤热，放置烤箱内烤的时间要合适，要根据榴莲大小设置合适的时间进行加热，时间不合适，会导致榴莲烤出来效果不如人意。
冰冻榴莲可以直接用烤箱烤，步骤如下：
1、把榴莲放到碗中或者是放到锡纸做成的容器当中，在榴莲上刷上一层食用油，然后直接烤箱中烤十分钟。
2、给榴莲刷上一层食用油有两个目的，一个目的是为了不让榴莲在烤的时候太干，导致榴莲炸开，第二个目的就是让榴莲的变得更好看，看上去更加有食欲。榴莲刷上了一层食用油，烤出来之后就感觉像是流油了一样，特别好吃。
1个月左右。
将食物放到冰箱冷冻层保存，是常用的食物保鲜方法，不过冷冻层也并非就是食物的保险箱，虽然温度较低，几乎没有细菌滋生，但榴莲这种香味浓郁，口感软糯香甜的美食，如果冻得时间太长的话，会导致口感和营养价值下降，而且长时间的久冻，也是会变质的，一般家庭冷冻超过1个月的榴莲不可继续食用，以免对健康不利，最好在1个月内吃完为好。
榴莲冻多长时间好吃
4-6小时最好吃。
将榴莲用保鲜袋或保鲜盒密封包裹好，放入冰箱冷冻层保存，经过4-6小时的冷冻处理后，榴莲的肉质会变硬实，但可以用刀切开，此时取出冻好的榴莲，然后切下一小块，放入口里，经过口舌的温度，榴莲逐渐融化，有类似吃冰激凌的口感，细腻柔软、冰凉刺激、香味四溢完全激荡在口腔内部，这美食体验绝了。
冰冻榴莲可以直接放烤箱烤。只要把榴莲从冰箱取出,解冻后在榴莲表面刷上一层食用油,然后放入锡纸盒中,最后放入烤箱,200℃烤制15-20分钟即可。
4、椰香班兰戚风#美的烤箱菜谱#怎么做好吃
蛋白霜部分--- 鸡蛋白3只
细砂糖50克 柠檬汁几滴
蛋黄糊部分--- 蛋黄3只
低粉65g 葵花籽油30g
椰浆25g 班兰叶汁15ml
白砂糖15g 椰浆Topping部分---
椰浆120ml 班兰叶汁20ml
棕榈糖15g 盐少许
粘米粉1汤匙 班兰叶
椰蓉
1. 原料如图
2. 取4片斑兰叶，剪碎后加入30ml清水，和指尖微微捏起的一点点盐，用搅拌器粉碎榨取汁液，过滤得到班兰叶汁。我用滤网充分挤压得到35ml汁液。刚刚够用，越浓越好。
3. 蛋要冷藏比较好打发，蛋白加入几滴柠檬汁，白砂糖分几次加入，打到介于湿性发泡与干性发泡之间的状态。其实湿性发泡也是可以做出戚风的。打好放入冰箱冷藏
4. 蛋黄中加入白砂糖，搅散后，加入葵花籽油，继续搅匀，之后加入椰浆和班兰汁（15ml）继续搅匀搅匀搅匀，筛入面粉，用刮刀搅拌成细腻均匀的状态即可。根据个人喜好，我还加了一点朗姆酒。
5. 此时从冰箱取出蛋白霜，取三分之一加入蛋黄糊中用打蛋器低速横竖搅匀（是的你没看错可以用打蛋器，但前提一定是这种钢丝的打蛋头才好用，而且要低速），然后将混合好的糊再倒回蛋白霜中，用刮刀快速大力翻拌均匀，到均匀蓬松的状态，倒入6寸模具，轻磕震出大气泡。
6. 美的智能烤箱预热好后 上下管中低层 170摄氏度，时间设定40分钟，在烘烤15分钟后，用手机控制，将温度改为上下管160度，继续烘烤至完毕。因为浅绿色的蛋糕体如果侧面烤上色了非常丑，颜色搭配特土，所以这次烤的戚风比较嫩。这个烤箱真的大赞，智能手机一点就控制了，温度特别准确我用三个温度计测过了，直接不用盯着了。
7. 烤制过程中，我们来制作富于泰式风情的椰浆Topping，原料如图，两片棕榈糖是15g，买不到棕榈糖可以换为等重的白砂糖。
8. 将椰浆，粘米粉，指尖能捏起的一点盐，和班兰叶汁搅匀，倒入小锅中小火加热，加入棕榈糖不断搅拌至融化，直到微沸即可关火。放凉后就是浓稠的椰浆Topping
9. 烤至完毕，马上取出，用力在隔热垫上磕几下马上倒扣放凉。之后小心的脱模。
10. 准备修剪好的班兰叶，放凉的椰浆Topping，一小碗椰蓉，咱们开始装饰。
11. 非常简单的装饰方法～淋上Topping，自然的滴落一些，撒上足量椰蓉，插入班兰叶，就是浓郁的热带风情！
12. 就是清新自然
13. 切下一块来还可以再浇一点Topping！得到更浓郁的班兰香！
14. 柔，嫩，清，香，最适合夏天的午后做下午茶来一块儿啦！
5、商用烤箱厂家有哪些商用烤箱价格须知
经济的不断发展，有好多的人们，都干上了个体经营，现在的人们，都开上了食品厂，但是在食品厂的时候，都会用到烤箱，那就是商用烤箱，那么怎样的选购呢，还有它的厂家有哪些，接下来我们为大家来介绍商用烤箱厂家有哪些和商用烤箱价格须知，希望大家在购买商用烤箱的时候参考。
一.商用烤箱厂家有哪些
1.先为大家来说说，佛山市乐创网络科技有限公司是电压力锅、商用电磁炉、料理机、制冷系列、商用烤箱等产品专业生产加工的公司，它拥有完整、科学的质量管理体系。佛山市乐创网络科技有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。
2.接下来说说，佛山市顺德区韩泰电器有限公司是一间因梦想而来的公司(是专业生产加工的工厂)。但是我们的品牌就是“乐创”!1.商用系列产品：蒸饭柜、保鲜冷藏柜、饮料陈列柜、蛋糕展示柜、雪糕机、商用烤箱、制冰机、休闲食品加工设备等。2.家用系列产品：电压力锅、商用(大功率)电磁炉、电磁炉、豆浆机、沙冰机等。
3.还有的是，广州市钧健厨具冷冻设备有限公司最初设立于1986年，1998年开始走向企业化。但是工厂现坐落于广东省广州市白云区良田开发区，它是一家专业生产冷冻、冷藏、速冻等设备的企业。近年来，随着市场经济的发展，企业规模逐步扩大，产品出口东南亚、欧美、非洲等国家。
二.商用烤箱价格须知
1.猛犸象四层同烤热风循环商用电烤箱UKOEOE1250大容量120L风炉，参考价5888元。
2.Hauswirt/海氏CY40电烤箱家用烘焙多功能蛋糕全自动40L商用智能，参考价649元。
3.ACA/北美电器ATO-M3817AB电烤箱家用烘焙多功能全自动商用大容量，参考价749元。
4.乐创烤箱商用二层二盘蛋糕面包披萨大容量双层烤炉商用大型电烤箱，参考价2799元。
5.乐创烤箱商用一层一盘蛋糕面包披萨烘炉单层烤炉大容量商用电烤箱，参考价1570元。
人们在办食品厂的时候，都会用到商用烤箱，上面的文章中说的就是关于商用烤箱厂家有哪些和商用烤箱价格须知，小编哪里说的不太清楚的。